哪些菜農藥殘留少

      夏季的葉菜類是農藥殘留量超標的“高危蔬菜”，以韭菜、青菜、雞毛菜、芹菜、小白菜、油菜為主，還包括卷心菜、芥菜、芹菜以及刀豆、豇豆等。這些菜的葉面大，接觸農藥的面積也大，所以農藥殘留量相對較高。因此，應盡量選擇食用蟲害較少、相對安全的蔬菜品種。
　　青椒、番茄、馬鈴薯、胡蘿卜等茄果類、根莖類蔬菜中農藥殘留量超標的現(xiàn)象較少。蔥、蒜、洋蔥、香菜等蔬菜，由于氣味大，蟲害少，用藥量小，農藥殘留量也較少。蓮藕、茭白等水生類蔬菜的農藥殘留量也不多。還有南瓜、冬瓜、山藥、冬筍、竹筍等是屬于農藥殘留量低的一類蔬菜。