山東豬肉、牛羊肉、雞肉等畜產(chǎn)品價格全面走低

從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉，由于消費(fèi)低迷等原因，近日山東省豬肉、牛羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶等畜產(chǎn)品價格全面走低。

    據(jù)統(tǒng)計，上周山東省活豬價格為11.61元/公斤，環(huán)比下降2.76%；豬肉價格為21.64元/公斤，環(huán)比下降2.13%。此外，牛肉價格環(huán)比下降 0.34% ，羊肉價 格環(huán)比下降0.87%，活雞價格環(huán)比下降0.89%，雞蛋價格環(huán)比下降2.43%，牛奶價格環(huán)比下降0.45%。

    “供大于求是造成豬價下跌的主要原因。”山東省畜牧獸醫(yī)局市場分析師胡智勝認(rèn)為，2013年上半年豬市行情一直沒有起色，部分養(yǎng)殖場戶根據(jù)往年與豬市的博弈經(jīng)驗(yàn)，對年底反彈普遍看好，從而出現(xiàn)了集中出欄的場面，而節(jié)后市場需求少更是拉低了價格。另外，隨著反腐倡廉的力度愈發(fā)加強(qiáng)，社會餐飲消費(fèi)尤其是高檔餐飲消費(fèi)下降對于整個社會肉品的需求量也形成了一定制約。

　　同時，牛羊肉在經(jīng)過近一年來的連續(xù)上漲之后，其剛性空間和消費(fèi)者的心理承受底線已接近閾值，在市場消費(fèi)規(guī)律的作用下，必然會出現(xiàn)一個回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢頭。而雞肉、雞蛋價格下降的主要原因，則主要是受H7N9疫情的影響。

    至于牛奶價格的走低，胡智勝分析，隨著節(jié)日效應(yīng)的消退，消費(fèi)和加工需求趨弱，導(dǎo)致奶價沖高的底氣不足。而且隨著天氣轉(zhuǎn)暖，奶牛新增產(chǎn)能開始釋放，使奶源緊張情況有所緩解。值得一提的是，大量“洋奶”的涌入也有力地補(bǔ)充了乳品企業(yè)所需的原材料，緩和了生奶供應(yīng)緊張的局面，使奶價逐步回落。

    胡智勝預(yù)測，眼下部分養(yǎng)殖場戶對后市仍存僥幸想法，并未出現(xiàn)大量淘汰母豬的現(xiàn)象，因此豬價近期仍有下跌空間。在牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾仍很突出，價格仍將呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢。由于暫無利好因素刺激，近期雞價、蛋價將持續(xù)弱勢震蕩。目前奶業(yè)供求緊平衡趨勢并沒有根本改變，隨著剛性需求的釋放，預(yù)計清明前后奶價將企穩(wěn)回升。