中國農(nóng)藥化肥使用過量或?qū)⒂绊憣�來糧食安全

上周六（10月16日）是第30個世界糧食日，今年主題是“團結(jié)起來，對抗饑餓”。饑餓，這個世界上許多國家正在面臨的最大挑戰(zhàn)，對于今天的中國人而言，已然是個遙遠的詞匯。但是，在不遠的未來，我們今天實現(xiàn)糧食充足供給的方式，是否能夠長久地保證我們真正遠離饑餓？
    改革開放后，中國奇跡般的用7%的耕地養(yǎng)活了世界上20%的人口。同時，在過去的五年中，中國糧食產(chǎn)量也實現(xiàn)了連續(xù)增產(chǎn)。然而，這背后付出太大的代價。與上述成就相伴的，是農(nóng)用化學品的過量使用，包括化肥、化學農(nóng)藥等。1996年至2006年間，中國氮肥和磷肥的施用量同比增幅分別為40%和60%，農(nóng)藥的使用量則同比上漲了80%。

    這些化肥和農(nóng)藥已經(jīng)對公眾的健康和中國的環(huán)境帶來負面效果，特別是對土壤、水、空氣和生物多樣性的影響。比如大量的農(nóng)藥使用已經(jīng)造成我國的地表水、地下水和近海水域的污染，像北京以及珠江三角洲，均在2000年后發(fā)現(xiàn)過大量有機類農(nóng)藥污染物。同時，化肥在70年代被開始大量使用后，短短二三十年間，我們要面對它所引發(fā)的土壤板結(jié)、水體富營養(yǎng)化等一系列問題，所有這些問題無一不對糧食產(chǎn)量產(chǎn)生影響。

    比農(nóng)藥和化肥稍晚些出現(xiàn)在“對抗饑餓”道路上的，是轉(zhuǎn)基因技術的大規(guī)模商業(yè)化應用，它甚至被一些科學家和決策者們視為解決人類糧食危機的唯一途徑。然而，盡管與化肥農(nóng)藥相比，轉(zhuǎn)基因技術在世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應用的規(guī)模尚小，但在已有的少數(shù)實例中，我們已經(jīng)看到它的問題。仍以中國為例，2009年，中國江蘇省的轉(zhuǎn)基因棉花由于無力抵抗黃萎病和次生蟲害，而出現(xiàn)大面積減產(chǎn)。而在已經(jīng)大范圍普及轉(zhuǎn)基因大豆的美國，已有的研究亦表明，轉(zhuǎn)基因大豆的種植增加了農(nóng)藥的使用量，同時導致土壤肥力下降，植物的病蟲害加劇。

    更為吊詭的一個現(xiàn)象是，目前世界上大力鼓吹轉(zhuǎn)基因技術的公司，正是當年靠推廣農(nóng)藥和化肥發(fā)跡的生化公司。顯然，被大規(guī)模商業(yè)化應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因技術，其背后的理念，與化肥和農(nóng)藥并無差異，即都是化學集約式農(nóng)業(yè)模式，都是依賴化學方式來改造農(nóng)業(yè)。人們有理由懷疑：化肥、農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因長期累積的對環(huán)境和人體健康的負面效果，在20年或50年后，是否非但沒有保證糧食產(chǎn)量，反而要讓人們對抗更加嚴峻的饑餓？

     包括中國在內(nèi)的全球農(nóng)業(yè)已經(jīng)走到了一個十字路口。一邊是在不顧大自然的規(guī)律，冒險大規(guī)模采用新的化工技術來解決之前此類技術所造成的問題。這樣做，或許能為我們帶來短期的好處，但也有事實證明，它更有可能造成長期的對環(huán)境和人體健康更嚴重的破壞。另一方面，仍有一些科學家及政策制定者開始反思此前化肥農(nóng)藥之于農(nóng)業(yè)的意義，重新思考農(nóng)業(yè)技術、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境的關系，并提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應該更生態(tài)，技術的運用也應該遵循大自然內(nèi)在循環(huán)規(guī)律。這兩個方向究竟該如何選擇？我們是否能用一種可持續(xù)的方式來解決饑餓、發(fā)展農(nóng)業(yè)？ 這是一個全人類需要思考的問題。