水稻成熟一般需要經過成熟期包括乳熟期、蠟熟期、完熟期和枯熟期這個四時期。 水稻成熟要經過這四個時期: 1、乳熟期: 水稻開花后3~5天即開始灌漿。灌漿后籽粒內容物呈白色乳漿狀,淀粉不斷積累,干、鮮重持續(xù)增加,在乳熟始期,鮮重迅速增加,在乳熟中期,鮮重達最大,米粒逐漸變硬變白,背部仍為綠色。該期手壓穗中部有硬物感覺,持續(xù)時間為7~10天左右。 2、蠟熟期: 該期籽粒內容物濃黏,無乳狀物出現,手壓穗中部籽粒有堅硬感,鮮重開始下降,干重接近最大。米粒背部綠色逐漸消失,谷殼稍微變黃。此期約經歷7~9天。 3、完熟期: 谷殼變黃,米粒水分減少,干物重達定值,籽粒變硬,不易破碎。此期是收獲時期。 4、枯熟期: 谷殼黃色退淡,枝梗干枯,頂端枝梗易折斷,米粒偶爾有橫斷痕跡,影響米質。 水稻達到生理成熟的標準是籽粒內干物重達到最大,也就是完熟期。從外觀上看,當每穗谷粒穎殼95%以上變黃或95%以上谷粒小穗軸及副護穎變黃,米粒定于變硬,呈透明狀,這時是水稻收獲最佳時期。 在生產上,要注意水稻成熟期的栽培管理特別是水分的管理,一些地區(qū)常因后期撤水過早而影響籽粒飽滿度。水稻在灌漿結實期合理用水,可以達到養(yǎng)根保葉,輕稈活熟,漿足粒飽滿的目的。為此,一般在成熟前7~10天左右灌最后一次水,具體時間可視土壤含水量及天氣和籽粒成熟情況靈活掌握。 |
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