在陰雨天收割水稻，一定要防止稻谷生芽！

溫馨提示
稻谷在收獲時，如連遇陰雨，未能及時收割、脫粒、整曬，那么稻谷在田間、場地就會發(fā)芽。保管中的稻谷，如果結(jié)露、返潮或漏雨時，也容易生芽。烈日下暴曬的稻谷，或暴曬后驟然遇冷的稻谷，還容易出現(xiàn)“爆腰”現(xiàn)象。因此，農(nóng)民朋友在貯藏水稻的時候一定要格外注意。

水稻儲藏的主要措施是：
一、常規(guī)儲藏
1.控制水分。稻谷的安全水分是安全儲藏的關(guān)鍵，一般早、中秈稻收獲期正是高溫季節(jié)，收獲后易干燥，入庫水分低，能達到或低于安全水分。但晚粳稻收獲時是低溫季節(jié)，不易及時干燥，入庫原始水分大，應及時進行干燥處理，有烘干設(shè)備的應在春暖前處理完畢，沒有烘干設(shè)備的，應利用冬、春季節(jié)的有利時機進行暴曬，將水分降到度夏標準以內(nèi)。

2.清雜。稻谷中含有的有機雜質(zhì)含水量高、吸濕性強、載菌多，呼吸強度大，特別是進倉時由于自動分級現(xiàn)象而易形成雜質(zhì)區(qū)，糠灰等雜質(zhì)使糧堆孔隙度減小，濕熱積聚堆內(nèi)不易散發(fā)，這些都是儲藏的不安全因素。因此，入倉前進行風揚或過篩，把雜質(zhì)降低到0.5%左右可大大提高儲藏穩(wěn)定性。

3.秋后通風降溫。秋涼以后及時通風降溫，縮小分層溫差，是防止稻堆上層結(jié)露，中下層發(fā)熱的有效方法。特別是早稻入庫糧溫高，為了及時解決這一矛盾，入庫后就應及時通風，降低糧溫，要求使糧溫接近氣溫水平。秋涼后抓緊有利氣候條件，將糧溫迅速降至15℃以下。

二、低溫密閉
利用秋末初冬季低溫、將糧溫降到0~10℃，冷凍降溫后，入庫密閉儲藏，可有效地保持低溫。
密閉的方法因倉而異，若倉房隔熱性能好，可采用全倉密閉。倉房隔熱性能差的可用包打圍的方法，利用稻谷的不良導熱性特點，糧堆愈高大，愈能保持有利的低溫。如果倉房密閉條件差，則可采用糧面壓蓋辦法，糧面壓蓋要做到緊、密、實，以利于隔熱、隔濕并防止空隙處結(jié)露。

三、氣調(diào)儲藏
人工氣調(diào)儲藏。采用人工氣調(diào)儲藏能有效地延緩稻谷陳化，解決稻谷后熟期短、呼吸強度小、難以自然缺氧的困難。目前，國內(nèi)外應用較廣泛的是充二氧化碳和充氮氣調(diào)儲藏。實驗證明，水分低于13%的稻谷在高二氧化碳中儲藏四年以上，生活力略有降低。這說明二氧化碳對低水分稻谷的生活力影響不大。

四、雙低儲藏
目前進行大量的缺氧儲藏，各種方法都只能使糧堆造成低氧狀態(tài)，不足以抑制倉蟲、霉菌的生長。但是利用倉蟲在低氧和高二氧化碳狀況下，氣門啟開、呼吸量大、呈昏迷狀態(tài)，使用低劑量熏蒸劑可將害蟲致死，并抑制微生物的生長。具體方法是在糧面薄膜上設(shè)置幾個施藥口，用直徑4厘米、長1米的塑料管或干燥毛竹做探管，在探管的下部鉆上孔眼，口上配好活動木塞，在低氧狀態(tài)下，以每50萬千克稻谷用1~1.5千克磷化鋁，將藥片放入探管，塞好木塞，再用薄膜粘合劑迅速密封藥口，可以獲得較好的貯藏效果。