為什么肥料越用越多，產(chǎn)量卻越來(lái)越低？

近幾年，菜農(nóng)朋友普遍反映了一個(gè)問(wèn)題，就是現(xiàn)在地里肥用得越來(lái)越多了，產(chǎn)量卻越來(lái)越低了，不知道問(wèn)題出在哪？該怎么解決？今天把這個(gè)話題和大家集中討論一下。

土壤是蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)最重要的一個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)，一旦土壤結(jié)構(gòu)、土壤耕作層糟到破壞，土壤惡化了，種植蔬菜就成了無(wú)本之木，無(wú)源之水，不僅蔬菜難以獲得高產(chǎn)，還會(huì)降低棚室的使用壽命。

土壤惡化包括哪些方面呢？

1、土壤物理性狀的惡化
土壤的一個(gè)物理結(jié)構(gòu)叫做“土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)”，即土壤是由一個(gè)小團(tuán)一個(gè)小團(tuán)構(gòu)成的，形象來(lái)說(shuō)就像蚯蚓糞一樣。好的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)既通氣，又保水保肥，而且還有抗旱的作用。但是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)特別不穩(wěn)定，容易受到外界環(huán)境，包括人為的破壞。比如，澆水次數(shù)過(guò)勤、澆水過(guò)多，或者施用未腐熟的有機(jī)肥、噴灑某些化學(xué)殺菌劑，尤其是除草劑，都會(huì)破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。如果團(tuán)粒結(jié)構(gòu)受到破壞，構(gòu)成它的小分子團(tuán)就不存在了，土就成了面兒狀的，堆積到一塊，就容易造成土壤的板結(jié)。很多農(nóng)民以為土壤板結(jié)就是單純的土壤變硬了，實(shí)際上是因?yàn)橥寥牢锢斫Y(jié)構(gòu)遭到了破壞，才造成了板結(jié)。

2、土壤化學(xué)性狀的惡化
（1）土壤酸化
正常中性的土壤pH值大概在7左右，不同地區(qū)土壤pH值不同，以河北土壤為例，應(yīng)該是中性偏堿，pH值7-7.5左右。而我們現(xiàn)在使用的化肥大部分都是酸性的，尤其是一些小廠家生產(chǎn)的化肥質(zhì)量不過(guò)關(guān)，酸性程度更嚴(yán)重。本來(lái)化肥就是一個(gè)強(qiáng)酸弱堿鹽，長(zhǎng)期大量使用，就會(huì)造成土壤酸化，ph值降低。有些地區(qū)的土壤pH值，甚至下降到4左右，這說(shuō)明土壤已經(jīng)酸化的特別厲害。

彩色及灰色橫條越寬表示該養(yǎng)分的吸收效率越高，越細(xì)表示吸收效率越低，數(shù)字表示土壤酸堿度（pH值）。
土壤酸化的危害表現(xiàn)在：①影響氮磷鉀及微量元素的吸收。因?yàn)樵诓煌�的土壤pH值下，微量元素的吸收利用率是完全不一樣的。②土壤酸化會(huì)造成作物的不適應(yīng)，作物抗逆能力急劇下降。

（2）土壤鹽漬化。
化肥本身就是一個(gè)無(wú)機(jī)鹽，由鹽離子構(gòu)成，比如硫酸鉀會(huì)分解成K+和SO42-，K+，K+能夠被作物吸收，但是SO42-就殘留到土壤中了，氯化鉀也是同樣的道理。過(guò)多的離子殘存到土壤之后，導(dǎo)致土壤含鹽量過(guò)高。

土壤鹽漬化的危害表現(xiàn)在：①根系不能正常吸水，影響蔬菜植株生長(zhǎng)，嚴(yán)重的時(shí)候可以說(shuō)蔬菜就像種在鹽水里一樣，出現(xiàn)淹根、死棵，②鹽離子之間會(huì)產(chǎn)生拮抗，影響蔬菜對(duì)各種元素的吸收利用。

土壤鹽害有輕重之分。①初期的土壤，比如種菜一年左右，會(huì)出現(xiàn)綠油油的一層綠苔，也就是“青霜”，發(fā)青是土壤鹽漬化最初的表現(xiàn)。②土壤鹽漬化中度表現(xiàn)在：地面濕度大的時(shí)候會(huì)看到一塊塊紅色的膠狀物，等到土壤干了之后，就會(huì)出現(xiàn)一片片類似紅磚面兒一樣的東西，即“紅霜”，這個(gè)時(shí)候就會(huì)造成葉片萎蔫等負(fù)面影響，影響產(chǎn)量。③土壤鹽漬化更嚴(yán)重的表現(xiàn)是：地面在干燥的情況下會(huì)出現(xiàn)薄薄的一層“白霜”，此時(shí)鹽漬化已特別嚴(yán)重，棚室內(nèi)蔬菜根系會(huì)特別少，后期植株連片萎蔫、生長(zhǎng)受阻，出現(xiàn)嚴(yán)重早衰，根系的水分倒流，根系皮層會(huì)發(fā)紅，莖出現(xiàn)萎蔫、腐爛。


3、土壤生物性狀的惡化
土壤中富含微生物，各種微生物之間互相作用、互相影響。新建棚室的土壤生物性狀是比較好的，有害菌群和有益菌群處于一個(gè)平衡的狀態(tài)。當(dāng)我們不斷種植，不斷加入化學(xué)肥料，土壤中微生物菌群開(kāi)始慢慢失調(diào)，即有害菌的數(shù)量越積累越多，有益菌的數(shù)量越來(lái)越少。隨著種植年數(shù)的增加，根部病害會(huì)發(fā)生會(huì)特別厲害，作物產(chǎn)量和品質(zhì)下降，到最后即使再怎么施肥，產(chǎn)量也上不去。菜農(nóng)往往只注重施用化肥，而沒(méi)有關(guān)注到土壤生物性狀的一個(gè)活化，土壤生物性狀的惡化是導(dǎo)致作物減產(chǎn)的最主要原因之一。

4、土壤板結(jié)
很多菜農(nóng)單純地以為所謂土壤“板結(jié)”就是土壤變硬了，根系扎不下去了。實(shí)際上再硬的土壤，蔬菜的根系都能扎下去，而且扎得比較深。蔬菜根系在土壤當(dāng)中需要呼吸、需要氧氣，土壤板結(jié)會(huì)影響通透性，如果再加上澆大水，水會(huì)把土壤當(dāng)中的氧氣壓出來(lái)，根系得不到呼吸，就會(huì)出現(xiàn)漚根，根系也開(kāi)始?jí)乃�。蔬菜到生長(zhǎng)中期的時(shí)候，根系壞死的速度會(huì)超過(guò)根系生長(zhǎng)的速度，根系會(huì)出現(xiàn)早衰，也就是根系越來(lái)越淺，尤其是老棚室。番茄、黃瓜的根系只能往下扎10公分左右，更多的是變成側(cè)根，順著地膜往兩邊生長(zhǎng)。如果把根系挖出來(lái)，看著也挺長(zhǎng)，實(shí)際上以側(cè)根為主。

根系過(guò)淺就會(huì)影響了作物吸收水肥的能力。當(dāng)我們進(jìn)行隨水施肥的時(shí)候，不管是溝灌還是大水漫灌，如果地上部澆15公分的水，正常的壤土，水分能夠滲透到50公分左右。就是說(shuō)一次澆水施肥，距離土壤50公分之內(nèi)，既有水又有肥。但是作物能吸收的卻只有表面10公分左右，它把表層10公分左右的水肥吸收完以后，就又表現(xiàn)缺水缺肥的癥狀。

土壤物理性狀、化學(xué)性狀、生物性狀及土壤板結(jié)相互影響，當(dāng)土壤板結(jié)時(shí)再用肥料，土壤鹽漬化、酸化就更嚴(yán)重，生物性狀也隨之惡化了�？紤]土壤改良的時(shí)候，要進(jìn)行綜合改良。

如何進(jìn)行土壤改良？

1、土壤物理結(jié)構(gòu)的改良
（1）土壤調(diào)理劑
土壤調(diào)理劑的作用就是把碎的土壤顆粒粘成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)粒，即恢復(fù)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。具體應(yīng)用起來(lái)比較方便，菜農(nóng)在翻地之前或者翻地之后，直接撒在地面上，然后再澆水，土壤調(diào)理劑在水的作用下會(huì)變得特別粘，一個(gè)個(gè)的小團(tuán)粒會(huì)形成土壤膠體，這種膠體就形成了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保證土壤透氣、保肥，根系也更容易往下扎。

（2）秸稈
尤其是針對(duì)7-10年的棚室，秸稈的效果非常好，比單獨(dú)使用有機(jī)肥效果更好�，F(xiàn)在很多菜農(nóng)還在使用未腐熟的糞肥作為有機(jī)肥，危害比較大。不管是雞糞、牛糞，使用時(shí)可以通過(guò)加入秸稈腐熟發(fā)酵。以雞糞為例，里面含有豐富的有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀，一層雞糞加一層秸稈，剁在一起腐熟發(fā)酵，既能把雞糞里的鹽分降下來(lái)，還能把更多的有機(jī)質(zhì)腐熟出來(lái)，同時(shí)高溫發(fā)酵可以消滅一大部分病原雜菌。土壤鹽漬化嚴(yán)重的地塊，可以大量使用秸稈，秸稈腐熟的過(guò)程能吸收一部分鹽分，降低土壤的鹽漬化。


2、土壤化學(xué)性狀的改良
（1）不建議使用水泥、生石灰來(lái)調(diào)節(jié)土壤的pH值
有些菜農(nóng)選擇水泥、生石灰作為調(diào)理劑改良土壤化學(xué)性狀。如果土壤嚴(yán)重酸化，使用水泥、生石灰后，當(dāng)時(shí)pH值肯定會(huì)升高，表面上土壤酸化已經(jīng)得到解決。這種做法的弊端是無(wú)法解決鹽漬化，同時(shí)嚴(yán)重破壞土壤結(jié)構(gòu)，形成沉淀，導(dǎo)致土壤惡化加重。

（2）減少化肥用量，可以使用一些堿性化肥，例如氫氧化鎂，能在一定程度上調(diào)節(jié)土壤pH值，同時(shí)不會(huì)形成沉淀。

（3）提高化肥的利用率
土壤化學(xué)性狀和化肥利用率密切相關(guān)。目前很多老棚室復(fù)合肥利用率極低，某些老棚室單獨(dú)使用復(fù)合肥的話，利用率連15%都達(dá)不到，也就是說(shuō)施用100斤復(fù)合肥用到地，能夠被作物吸收的只有15斤左右，其余85斤都白白浪費(fèi)掉，這部分被浪費(fèi)的肥料反而會(huì)加重土壤鹽漬化或酸化。建議在蔬菜種植過(guò)程中，復(fù)合肥只作為底肥使用，追肥盡可能選則水溶肥。

決定水溶肥質(zhì)量的因素有：①原料②生產(chǎn)工藝③增效物質(zhì)。原料的好壞非常關(guān)鍵，而增效物質(zhì)是決定利用率的核心物質(zhì)。例如，荷蘭易普潤(rùn)的攜磷增效技術(shù)（IPE），不僅保證水溶肥里磷的吸收，還能把土壤種被固定的磷活化出，使其成為速效磷，大大提高作物根系吸收利用率；以色列海法公司所添加的離子相抗活化劑可以消除離子間的相互拮抗，保障肥料的吸收利用率。這些獨(dú)到的地方能夠減少肥料用量、提高利用率，逐漸緩解土壤的酸化、鹽漬化。

針對(duì)河北地區(qū)的菜田來(lái)說(shuō)，尤其是一些老棚室，土壤里都不會(huì)缺肥料，氮磷鉀只多不少，現(xiàn)在問(wèn)題的關(guān)鍵是：如何把土壤中殘存的氮磷鉀，或者說(shuō)被土壤固定的氮磷鉀，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地活化出來(lái)，讓作物吸收利用，而不是說(shuō)過(guò)多追施化學(xué)肥料。追肥原則：追肥不在多、吸收是關(guān)鍵。追的再多，土壤吸收不了也沒(méi)用，追的量合適，保證肥料的吸收利用率提高到80%，對(duì)土壤的破壞會(huì)越來(lái)越少，土壤本身也有一個(gè)緩沖的能力，這樣的土壤就會(huì)越種越好。

3、土壤生物性狀的改良
改良土壤生物性狀，一定要從根本上入手，最好的辦法就是以菌治菌。要想提高作物產(chǎn)量，需要向土壤內(nèi)添加生物菌劑（生物菌肥）。國(guó)內(nèi)應(yīng)用最成熟的就是芽孢桿菌。芽孢桿菌屬于細(xì)菌，種類比較多，它針對(duì)緩解土壤重茬是一個(gè)特別好的菌群，能夠減輕土傳病害的發(fā)生，這是一個(gè)治本的方法。

國(guó)外應(yīng)用的生物菌劑主要是真菌，例如菌根菌、木霉菌里面的深綠木霉等。真菌的生物菌劑相對(duì)細(xì)菌來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)的工藝更復(fù)雜，提純難度更高。國(guó)外的廠家還會(huì)有一些土壤菌群調(diào)理劑，利用生物刺激素的原理，沖施到地里之后，能夠刺激土壤，形成適合本土壤的菌群，增加有益菌含量，緩解作物減產(chǎn)和土傳病害。

根部病害發(fā)生嚴(yán)重的一些地區(qū)，單靠以菌治菌見(jiàn)效慢。生物防治是一個(gè)緩慢的過(guò)程，需要菌積累到一定量之后，才能達(dá)到一個(gè)菌群的平衡，如果前期用菌量比較少的情況下，可以添加一些化學(xué)藥劑進(jìn)行輔助治療。例如在水肥藥一體化過(guò)程中添加阿米西達(dá)。阿米西達(dá)在土壤中活性較高，能夠把土壤中殘存的病原雜菌殺死一大部分，此時(shí)再補(bǔ)充生物菌劑，菌群就可以盡快達(dá)到一個(gè)平衡。

目前國(guó)內(nèi)菌肥市場(chǎng)參差不齊，菜農(nóng)們?cè)谶x擇時(shí)，不管大廠家還是小廠家，不管含菌量高低，都要提前做好試驗(yàn)示范。生物菌劑作為一個(gè)活的東西，受外界制約較大。即使是同一種菌肥，土壤質(zhì)地、環(huán)境條件不一樣，應(yīng)用效果可能有很大差別。有可能某種菌肥特別好，含菌量特別高，但是用到你的土壤中，無(wú)法繁殖，也就失去了效果。選擇的生物菌劑是否適合我們的土壤，是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。

土壤修復(fù)改良是一個(gè)系統(tǒng)工程，不能局限于一點(diǎn)，要從土壤物理、化學(xué)、生物性狀三方面入手，明確使用目的，有針對(duì)性的進(jìn)行土壤改良。同時(shí)注意可持續(xù)性，不能片面的追求速效性，需要通過(guò)整體改良、逐漸積累，使土壤達(dá)到最佳狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，菜農(nóng)豐產(chǎn)豐收的目的。