農(nóng)藥殘留國家新標(biāo)準(zhǔn)將于8月1日起施行

       日前,農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委聯(lián)合發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。我國食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項增加到3650項,新增1357項。據(jù)悉,作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強制性國家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施,標(biāo)志著我國食品中農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得重大進(jìn)展,對生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判保證"產(chǎn)"出安全食品和"管"出安全食品具有重要意義。
　　據(jù)介紹,新發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)在科學(xué)性、針對性和實用性上都有顯著提升,力求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),為最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),確保人民群眾"舌尖上的安全"提供法定的技術(shù)依據(jù)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種(類)食品中3650項限量指標(biāo),較2012年頒布實施的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2012),新增加了65種農(nóng)藥、43種(類)、1357項限量指標(biāo)。此次新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)具有四特點:
　　第一,擴大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類。新標(biāo)準(zhǔn)為284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn),覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品。除常規(guī)的谷物、蔬菜、水果外,首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級加工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值,基本覆蓋百姓經(jīng)常消費的食品種類。
　　第二,覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種。為防治各種病蟲害對農(nóng)作物生長的侵害,我國不同地區(qū)、不同農(nóng)作物生產(chǎn)中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350個左右,而新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種,今后覆蓋面還會進(jìn)一步擴大。
　　第三,重點增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)。針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,多發(fā)、易發(fā)問題,新標(biāo)準(zhǔn)重點規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量,為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標(biāo)準(zhǔn),比2012版本增加了904項限量標(biāo)準(zhǔn)。新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%,其中水果上農(nóng)藥殘留限量增加473項,蔬菜(包括食用菌)上農(nóng)藥最大殘留限量增加431項。
　　第四,新標(biāo)準(zhǔn)基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。在新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中,國際食品法典委員會已制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項。其中,1811項國家標(biāo)準(zhǔn)等同于或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn),占90.6%。在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中,所有限量標(biāo)準(zhǔn)都向世界貿(mào)易組織(WTO)各成員國進(jìn)行了通報,接受了各成員國的評議,并對所提意見給出了科學(xué)、令人信服的解釋。
　　據(jù)了解,為確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實用性,農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)都是根據(jù)農(nóng)藥毒理數(shù)據(jù)、我國農(nóng)藥殘留田間試驗數(shù)據(jù)、我國居民膳食消費數(shù)據(jù)和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測數(shù)據(jù),經(jīng)過科學(xué)的風(fēng)險評估后制定的。新標(biāo)準(zhǔn)將于2014年8月1日起開始施行,《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2012)同時廢止。